เมล็ดกาแฟดอยช้างอาราบิก้า 100 % เกรดมาตรฐาน จากโรงคั่วบนดอยช้างจังหวัดเชียงราย

เมล็ดกาแฟคั่วดอยช้าง อาราบิก้าจากแหล่งปลูกบนดอยสูงของประเทศไทย ด้วยความสูงกว่า 1,200 เมตรจากระดับน้ำทะเล ทำให้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าของดอยช้างมีคุณภาพสูง รสชาติซับซ้อน และมีความหอมละมุนที่เป็นเอกลักษณ์ โดยระดับการคั่วที่แตกต่างกันจะเน้นรสชาติและความกลมกล่อมที่หลากหลาย ดังนี้

- คั่วอ่อน (Light Roast)

สีและกลิ่น: สีน้ำตาลอ่อน ผิวเมล็ดแห้ง กลิ่นหอมสดชื่นเหมือนผลไม้และดอกไม้

รสชาติ : เน้นความเป็นกรด (Acidity) สูง รสชาติสดใส มีโน้ตผลไม้เปรี้ยวอมหวาน (เช่น ส้มเบอร์รี่) และ floral hints

เหมาะสำหรับคนชอบรสกาแฟธรรมชาติ ชงด้วยวิธี pour-over หรือ Aeropress เพื่อดึงความหอมกรุ่น

- คั่วกลางค่อนเข้ม (Medium-Dark Roast)

สีและกลิ่น: สีน้ำตาลเข้มเป็นมันเล็กน้อย กลิ่นหอมเข้มข้นขึ้น มีกลิ่นคาราเมลและช็อกโกแลต

รสชาติ: ความเปรี้ยวลดลง กลมกล่อมด้วยโน้ตหวานจากคาราเมล ถั่ว และเครื่องเทศอ่อนๆ

เหมาะสำหรับชงได้หลากหลายทั้งเอสเปรสโซ่และเครื่องชงกาแฟแบบ drip

- คั่วเข้ม (Dark Roast)

สีและกลิ่น: สีน้ำตาลเข้มเกือบดำ ผิวเมล็ดมันวาว กลิ่นควันเบาๆ และโน้ตดิน (earthy)

รสชาติ: ขมกลมกล่อม โน้ตของดาร์กช็อกโกแลต คาราเมลไหม้ และเครื่องเทศหนัก ความเปรี้ยวแทบไม่มี

เหมาะสำหรับชงเอสเปรสโซ่หรือกาแฟนม เพื่อความเข้มข้นและ body เต็มปาก

###จุดเด่นของดอยช้างอาราบิก้า

- **แหล่งปลูก**: สภาพอากาศเย็นและดินอุดมบนดอยสูงส่งผลให้เมล็ดมีความหอมเฉพาะตัว

- **กระบวนการคั่ว**: คั่วอย่างพิถีพิถันเพื่อรักษาความสดและรสชาติเดิมของเมล็ด

เลือกระดับการคั่วตามความชอบของคุณ หากชอบรสผลไม้สดชื่นแนะนำคั่วอ่อน หากชอบกลมกล่อมแบบคลาสสิกเลือกคั่วกลางค่อนเข้ม และถ้าชอบรสเข้มข้นหนักๆ ให้เลือกคั่วเข้ม!